Erceg Vinarija

Svatko iz Hrvatske već poznaje Vrgorac po svome poznatome voću, vrgoračkoj jagodi. Ipak, pravi vinoljubci također znaju da je Vrgorac, kao područje, osim za voće poznato po vrhunskim i rodnim autohtonim sortama grožđa. Trnak, Žilavka i Zlatarica su samo neke od sorti raširenih po vrgoračkom polju i okolnim brdima. I dok svi znamo da su ova vina izuzetno rodna, ono što smo se također i mi osobno u croatianwineries.com uvjerili je da su i s razlogom ove sorte poznate po svom šampionskom potencijalu. U posjeti vrgoračkom kraju nas je put odveo i do obiteljske vinarije Erceg u Podprologu, u blizini Vrgorca gdje smo se upoznali s autohtonim domaćim sortama u vrhunskoj, domaćoj atmosferi.

O domaćinu

“Oboje radimo druge poslove, muž mi je zaposlen kao mehaničar na tehničkom, a ja sam odgajateljica u vrtiću” govori nam Danijela Erceg. Danijela i Ivica Erceg su bračni par koji vodi ovu obiteljsku vinariju u okolici Vrgorca. Uz svoje dnevne poslove započeli su ovu nevjerojatnu priču prije više od dva desetljeća. Kako je i običaj u ovim krajevima oboje su od malih nogu bili izloženi vinogradarstvu za kućne potrebe, jer je prije gotovo svako kućanstvo u Dalmaciji uzgajalo grožđe za vino. “Htio sam vidjeti kako će ove naše sorte izgledati kada se naprave po vrhunskim modernim standardima.” priča nam Ivica. Ulaskom u konobu ovo postaje očigledno, jer osim vrhunske uređene kamene konobe sa slikama domaćice Danijele, u oko upadaju i brojni pehari i nagrade posloženi pobjedonosno na bačvama.

Naime, domaćini rade nekoliko sorti koje su pogodne za taj kraj. Jedna od tih sorti je Trnak, snažna vrgorska domaća sorta koja se sada proširila i po Hercegovini. “Iako je ovo dalmatinska sorta toliko se počela saditi po Hercegovini da se sada tamo održavaju Dani Trnaka, festival uzgajatelja ove sorte.” priča nam Danijela. Nama je svakako drago čuti da se Trnak uzgaja, ali posebno nam je drago kada probamo autohtoni vrgorački Trnak poput ovoga obitelji Erceg, koji je s razlogom šampionsko vino.

Postoje dvije varijacije imena iste sorte, Trnak i Trnjak, iako je fonetska razlika minimalna sama sorta je identična te su ovo samo drugi nazivi. Samo vino je prigodno za sve ljubitelje pravog crnog dalmatinskog vina koje odudara snažnim i punim okusom. Druga autohtona sorta koju probajemo je Zlatarica, sorta bijelog grožđa koja je svoje ime dobila po svojoj zlatnoj i impresivnoj boji. Ovo domaće bijelo vino je zaista savršeno i nevjerojatno pitko. Nije iznenađujuće stoga da je baš ova sorta popularna među dalmatinskim ugostiteljima diljem obale, a posebice u makarskom rivijeri gdje se može pronaći u brojnim restoranima i konobama. 

“Jednom je gost, u slučajnom prolazu, probao moju Zlataricu, idući dan se vratio i uzeo preko sto boca za sebe i od tada nam je vjerna mušterija.” prepričava nam Ivica jednu od brojnih anegdota sa svojim vinom. Naime tko nije upućen u kvalitete vrgoračkih sorti često može biti šokiran dobivenom kvalitetom i pitkosti. Naravno da je svaka sorta posebna za sebe, ali probavajući Zlataricu, Žilavku i Trnak iz vrgoračkog kraja jasno nam je zašto je vinoljubcima ovo područje poznato po rodnosti i kvaliteti.

Natjecanja

“Moderne sorte su zavladale vinarstvom, a prepoznatljivost imena često zna nadvladati kvalitetu vina i same sorte “ priča nam Danijela. “To nas je natjeralo da počnemo slati svoja vina na anonimna natjecanja, da vidimo što kažu znalci kada ne vide etiketu niti ime vinarije” ostali smo zatečeni kada nam je prepričala ovo Danijela. Naime vinarija Erceg je ne samo poslala svoja vina na svjetska natjecanja rame uz rame najprestižnijih vinarija, već je i osvojila brojne zlatne nagrade i priznanja!

Poslati svoje vino na anonimno kušanje je s jedne strane strašno ali i uzbudljivo za sve vinare. Prepoznatljivost etikete i sorte u natjecanjima vam često može garantirati pozitivniju ocjenu kod sudaca i publike, stoga slanje manje poznatih autohtonih sorti ponekada može biti dobra reklama za vinara i sortu. Posebno nam je drago vidjeti etabliranje autohtonih hrvatskih sorti kroz svjetska natjecanja. Poučeni pričom o kaštelanskom crljenku, možemo samo zamisliti koliko se još bisera skriva po našim vinogradima i vinarija Erceg nam ovo odlično dočarava.

U svome asortimanu ova vinarija nudi i još ponešto osim vina. Prije svega vrhunsko gostoprimstvo i osjećaj pravog domaćinstva. Također treba i naglasiti prave domaće suhomesnate proizvode poput pečenice i pršuta, kao i slanoga sira i domaćega kruha. Sve prave sastojke za uživanje uz vrhunska vina. Ipak domaćin Ivica nas upozorava da prije svakog kušanja probamo tek malo sira ili kruha, da nam intenzivni suhomesnati proizvodi ne otupe nepce na pomno oblikovane boje i dubine okusa. Mi iz croatianwineries.com slušali koliko smo mogli, ali nakon šestog ili sedmog kušanja ipak smo morali probati i domaću pečenicu i zaista je dostojna supitnik na ovom vrhunskom kulinarskom doživljaju!

A kada smo kod kušanja trebamo spomenuti da ova domaća vinarija ima nekoliko vrsta i nekoliko godišta raznih vrsta. Od crnih neka od vina su trnak, syrah i merlot, a od bijelih zlatarica i žilavka. Svaki od ovih proizvoda je vrhunski te nismo jedini koji dijele taj dojam. Osim brojnih nagrada i medalja koje svjedoče ovoj kvaliteti također postoji i veliki tržišni interes za ova vina. “Sve buteljiramo i etiketiramo da bi bilo spremno za buduća natjecanja!” prepričava nam Ivica, “Ono što ne arhiviramo prodamo direktno u vinariji te probranim stalnim gostima i restoranima po Makarkoj rivijeri.”

Ono što nas zanima je zašto ova vinarija nije popularnija? “Čekamo još da najmlađe dijete odraste, onda ćemo imati više vremena za našu strast” govori nam Danijela. Naši domaćini imaju poslove na puno radno vrijeme te uz to održavaju domaće imanje i tisuće trsova loze za svoja šampionska vina. Nevjerojatno je gdje nađu vremena za sve to u danu, ali nam je izuzetno drago što jesu jer nam to garantira brojna buduća uživanja u ovom vinu. Veselimo novim posjetima i budućim pobjedama ove šampionske obiteljske vinarije!