Karaman Vinarija
O vinariji
Vinarija Karaman, smještena u Pridvorju u srcu Konavala, posvećena je isključivo uzgoju i proizvodnji jedne sorte – dubrovačke malvasije. Na 5 hektara vinograda u Konavoskom vinogorju, Niko Karaman predvodi renesansu ove autohtone sorte, čineći ga najistaknutijim proizvođačem dubrovačke malvasije. Vinarija Karaman godišnje proizvede oko 25.000 butelja vina i na tržištu se nudi s dva vrhunska proizvoda: suha dubrovačka malvasija, koja ističe sve karakteristike sorte u punom sjaju, i prošek, elegantno desertno vino koje slavi bogatstvo i profinjenost ove loze.
Galerija
O vinaru
Niko Karaman
Niko Karaman, enolog i vlasnik vinarije, potječe iz obitelji s bogatom tradicijom vinogradarstva i vinarstva. Krajem Domovinskog rata spasio je sortu dubrovačke malvasije od izumiranja, šireći njezinu vrijednost i kvalitetu kroz vinograde Konavala. Iz tri zdrava trsa koje je pronašao, podigao je svoj prvi vinograd posvećen upravo malvasiji.
U Konavle je pozvao prijatelje i profesore s Agronomskog fakulteta u Zagrebu – dr. Edija Maletića, dr. Ivana Pejića, dr. Jasminku Karoglan Kontić i dr. Nikolu Miroševića – kako bi zajedno s Državnim arhivom u Dubrovniku radili na projektu revitalizacije i zaštite ove plemenite sorte.
Kontakt
Tel: 020797008
Email: malvasija.karaman@gmail.com