Terzolo Vinarija

U prvoj polovici 2000-ih vinarija Terzolo doživjela je tri ključne promjene. Prvo, Roberto preuzima glavnu ulogu u podrumu, dok Serđo i dalje vodi brigu o vinogradu (premda u obiteljskim vinarijama svi pomažu u svim poslovima). Drugo, vinogradi se obogaćuju crnim sortama grožđa, koje ponovno postaju popularne, a treće, značajan dio proizvodnje počinje se izvoziti u SAD, Italiju, Poljsku, Bosnu i Hercegovinu, Crnu Goru i druge zemlje. Na domaćem tržištu vina pronalaze put do kvalitetnih restorana, dok se dio prodaje i u rinfuzi preko točionice na tržnici u Poreču. Iako vinarija ne prima goste na degustacije, to će se uskoro promijeniti – kušaonica je u izradi, pa će posjetitelji imati priliku uživati u Terzolovim nagrađivanim vinima, uključujući i Decanterove laureate.Danas vinarija Terzolo proizvodi grožđe s 6,5 hektara vinograda, u kojima rastu malvazija, muškat žuti, merlot, teran i porečki muškat ruža. Od tih sorti nastaje osam etiketa: suhi rose od terana, teran, merlot, polusuhi porečki muškat ruža, polusuhi muškat žuti, svježa malvazija, macerirana malvazija Campi del Bosco te pjenušac od malvazije pod imenom O’Štriga.