S obzirom na to da je jedno od najstarijih pića na svijetu, vino iza sebe krije dugu povijest zanimljivih, a ponekad i čudnih činjenica. Neke od njih već možda i znate, a u ovom ćemo članku prikazati onih dvadeset pet koje su se nama učinile najzanimljivijima.
- Cork-teaser ili doslovno prevedeno pluto-zafrkant je naziv za onu osobu u društvu koja uvijek obećava da će otvoriti vino i počastiti ekipu, a to se nikada ne dogodi. To uglavnom dolazi nakon što se zafrkant pohvali time kako je na poklon dobio skupo i kvalitetno vino, no to najčešće ostane misterij.
- Svi oni koji su barem jednom posjetili neki vinski podrum mogli su primijetiti da dio vinskih boca stoji uspravno, a dio je polegnut. Možda ste pomislili da je riječ o estetskoj preferenciji, no ključ je ipak u materijalu čepa boce. Naime, ako je čep napravljen od pluta koji je prirodni materijal, a ne od plastike, onda bi boca trebala biti polegnuta kako se čep ne bi osušio. Kada je boca polegnuta, pluto se ne suši jer dolazi u doticaj s vinom, stoga se neće dogoditi da se dio čepa odlomi i završi u vinu.
- U antičkom i patrijarhalnom rimskom društvu ženama je bilo zabranjeno konzumirati vino. Muškarci su smatrali da žensko tijelo nije dovoljno jako za podnošenje alkohola te da bi to moglo dovesti do neprimjerenog ponašanja. Uz to se vezuje i jedna legenda, po kojoj je jedna mlada Rimljanka ukrala ključeve vinskog podruma i napila se. Ona je u skladu s tadašnjim rimskim zakonima bila kažnjena smrtnom kaznom. S prijelazom iz republike u carstvo, rimsko se društvo postepeno liberaliziralo pa su žene umjesto soka od grožđa mogle početi piti vino.
- Smatra se da je vinski podrum pronađen u olupinama Titanika jedan od najstarijih poznatih u svijetu. Unatoč kalvariji, veliki dio boca je čitav te se i danas nalazi na istoj lokaciji, na dnu Atlantskog oceana. Jedna od boca šampanjca, točnije, 1907 Heidsieck & Co. Monopole, prodana je za $11,000 luksuznom hotelu u Hong Kongu koji ga je točio elitnim gostima 2012. godine.
- Na listi bizarnih fobija našla se i ona vezana uz vino – oenophobia. Iako taj strah od vina mnogi ne smatraju pravim strahom, osobe koje se suočavaju s njim se vjerojatno ne bi složile. One u doticaju s vinom pokazuju simptome anksioznog napadaja, a moguće da to toga dolazi zbog prethodnog lošeg iskustva s vinom ili zbog straha od budućih posljedica konzumacije, poput mučnine i povraćanja, odnosno trovanja želudca zbog manjka kontrole.
- Za one koji su na dijetnom režimu prehrane ili se odluče na takav, vino može biti dio jelovnika jer ne sadrži ni masti ni kolesterol. To svakako ne znači da ga treba piti u neumjerenim količinama, no čaša do dvije dnevno neće naštetiti, dapače!
- Vinska čaša se ne drži za stalak samo iz estetskih razloga već zbog toga da se vino u njoj ne bi bespotrebno grijalo.
- Hamurabijev zakonik iz 18.st.pr.n.e. propisuje kaznu potapanja u rijeci za prodavače vina koji su bili prevaranti.
- Le donne del vino ili Žene vina talijanska je udruga osnovana 1988. s ciljem osnaživanja ženskog poduzetništva u vinarstvu. Udruga djeluje i danas te broji oko 890 članova diljem Italije. U Hrvatskoj također postoji udruga ljubiteljica vina WoW – Woman on Wine, vrlo aktivna i simpatična grupa žena koje se okupljaju oko teme vina i koje naglašavaju prisutnost žena u vinskom svijetu.
- Na događajima posvećenima kušanju vina je u redu ispljunuti vino. Na takvim događajima prihvatljivo je otpiti gutljaj vina i držati ga u ustima nekoliko sekundi radi testiranja arome, a zatim umjesto gutanja vino ispljunuti. Time se gostima omogućuje da mogu kušati više vina bez da ima poveća količina alkohola u vinu utječe na sposobnost procjene.
- Uz bijelo, crno i ružičasto vino postoji i narančasto. Ono se smatra četvrtom vinskom kategorijom, a dobiva se tako što se tehnika proizvodnje crnih vina primjenjuje na bijela, dužom maceracijom te minimalnom intervencijom u vino.
- Boca Domaine Romanee-Conti Burgundy 1945 stara 73 godine postala je najskuplja boca vina ikada prodana na aukciji 2018. godine. Kolekcionar je platio 558.000 dolara za bocu od 750 ml.
- Jedenje artičoka uz konzumaciju vina dovodi do promjene njegova okusa. One sadrže kemijski spoj cinarin koji mijenja okuse zbog čega vino postaje slađe.
- Stereotip da žene lošije podnose alkohol, pa tako i vino je medicinski utemeljen. Naime, čak da žena i muškarac iste tjelesne mase popiju istu količinu alkohola u isto vrijeme, njeno će tijelo i dalje biti više intoksicirano. Do toga dolazi zbog više razloga. Prvi je taj da žensko tijelo ima manje vode od muškog zbog čega se alkohol u većoj mjeri razlaže kod muškaraca, dok kod žena ostaje u tijelu u većoj količini. Na to se također nadovezuje činjenica da žene imaju veći postotak masnog tkiva, zbog čega se alkohol sporije probavlja. Uz to, razlika u hormonima i menstrualni ciklus u žena utječu na probavljanje alkohola.
- Od jedne tone grožđa može se u prosjeku napuniti 720 boca vina.
- Tri vodeće države u proizvodnji vina u svijetu su Francuska, Španjolska i Italija, a zanimljivost je da Kina toliko značajno napreduje u povećanju proizvodnje da je pitanje vremena kada će ući u top 3 u svijetu.
- Morate popiti 7 čaša soka od naranče ili 20 čaša soka od jabuke kako biste dobili istu količinu antioksidansa u vinu.
- Zbog velikog broja organskih spojeva, smatra se da vino ima kompleksniji sastav od krvnog seruma.
- Hipokrit, otac medicine, često je koristio vino u svojim liječenjima. Koristio ga je kao antiseptik, ali i za snižavanje temperature. Ta je tradicija opstala i danas kao jedna od alternativnih metoda liječenja.
- Nisu sva vina veganska jer neka u proizvodnom procesu koriste životinjske nusproizvode poput želatine za stabilizaciju kroz segmentaciju sitnih čestica koje se vežu za tu istu želatinu.
- Iako slabije probavljaju vino, žene su bolje u njegovom kušanju jer imaju istančaniji osjet njuha od muškaraca.
- Priča da je vino bolje s godinama nije točna. U principu 90% vina treba biti konzumirano unutar prvih par godina od datuma proizvodnje.
- U talijanskoj pokrajini Abruzzo je 2016. godine otvorena vinska fontana koja radi 24 sata. Do besplatnog crnog vina dolazite pritiskom na gumb i nije jedina fontana tog tipa u Italiji.
- Smatra se da u svijetu postoji preko 10,000 sorti grožđa. Pod šest plemenitih sorti smatraju se: Chardonnay, Rizling, Sauvignon blanc, Crni pinot, Cabernet sauvignon i Merlot.
- Antički Rimljani ubacivali su komadić tostiranog ili zaprženog kruha u vino kako bi ublažilo kiselost.